Big Five wird mit 5 regulären Kartensets gespielt. Die Einsätze sind sehr variabel gestaltbar und können zwischen nur 1 Dollar und 200 Dollar betragen. Das Ziel des Big Five Gold Blackjack ist, mit den Kartenwerten die Summe 21 zu erreichen, oder möglichst knapp darunter zu liegen. Wer darüber kommt, ist „geplatzt“ („bust“ in der englischen Casinosprache) und hat schon verloren.
Die Einsätze tätigt man, indem man zuerst auf die gewünschte Chipgrösse, und danach auf den Wettbereich am Tisch klickt. Die Karten werden vergeben wenn man auf „deal“ drückt: der Spieler erhält zunächst 2, der Dealer jedoch erstmal eine Karte. Mit der Schaltfläche„clear bet“ werden die Wetten zurückgesetzt, so kann man nochmal korrigieren. Wenn der Geber mit der ersten Karte ein Ass hat, wird eine „insurance“ (Versicherung) gegen einen Blackjack angeboten. Das heisst, wenn der Geber tatsächlich einen solchen landet, verliert man trotzdem nicht, und wird mit 2:1 ausbezahlt.
Ein Blackjack ist definiert als ein Ass, plus eine Karte im Wert von 10. Das kann sowohl eine Bildkarte als auch die Zahlenkarte 10 sein.
Weitere Zusatzoptionen im Big Five Gold Blackjack von Microgaming sind: bei zwei Karten desselben Wertes kann man Hände auch splitten. Wenn man dann allerdings mit einem aufgeteilten Ass danach die 21 erreicht, zählt dies nicht als Blackjack, sondern nur als ein-und-zwanzig. Abgesehen von Assen (nur einmal) kann man seine Hände bis zu 3 Mal aufteilen. Also anders gerechnet: man kann dann bis zu 4 Hände gleichzeitig spielen. „Double Down“ bedeutet Verdoppeln des Einsatzes, wobei man (nur) noch eine weitere Karte erhält. Die Gewinne werden allerdings dann auch verdoppelt.
Die Gewinnauszahlungen sind wie folgt: 3:2 bei einem Blackjack, 1:1 (also Verdoppelung des Einsatzes) bei einem normalen Gewinn. Bei einem Unentschieden gibt es den Wetteinsatz wieder zurück.